Мельник является востребованной профессией в пищевой перерабатывающей промышленности города Ульяновск. Этот специалист контролирует процесс размола фуражных и продовольственных культур, взаимодействуя с мельницами вальцового и жернового типа. Мельник подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Он контролирует размол до необходимой степени (крупности) и внимательно следит за качеством промежуточного продукта. Кроме того, мельник взвешивает и упаковывает муку для отправки на транспортировку. Он обладает знаниями о конструкции машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование во время его эксплуатации. Специалист также ведет учет сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность мельника можно в Ульяновском центре профессионального образования, где предлагаются курсы обучения, переподготовки, а также тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, а также о технических условиях и стандартах. По окончании курсов выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативными требованиями. Эти документы признаются на всех предприятиях Российской Федерации, что открывает перед ними новые карьерные возможности.