Буфетчик востребован в сфере общественного питания города Ульяновск. Специалист принимает и отпускает готовую кулинарную продукцию за наличный и безналичный расчёт, по специальным чекам, и сдаёт выручку в кассу. Он реализует холодные и горячие вторые блюда, закуски, напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также другую продукцию. Специалист нарезает и взвешивает изделия, укладывает их на тарелку или в упаковку. Он устанавливает ценники, проверяет весы, следит за чистотой гостевого зала, собирает тару, посуду и пищевые отходы. Специалист высокой квалификации дополнительно занимается сервировкой столов, подборкой алкогольных напитков в соответствии с меню и оформляет витрины. ООО «ЦПО» в Ульяновске предлагает пройти обучение специальности, тестирование на 3-5 разряд и переподготовку. В образовательной программе содержится раздел по правилам обслуживания посетителей, основы расчётных операций, ведение учёта денежных средств и первичной отчётности. Слушатели научатся хранить продукцию в соответствии с техническими условиями, освоят нарезку и основы сервировки. Компания выдаёт дипломы и удостоверения, оформленные в соответствии с нормативами. Эти документы принимаются во всех регионах.